在酒吧装修设计的中，进行合理化的厨房酒吧设计是很有必要的，而水槽作为其中之一自然也是设计师们关注的重点，它可以选择的材质包含有陶瓷、不锈钢、花岗岩和人造石等等，在挑选的时候除了看材质，还得看生产方式。 有人说，在酒吧厨房设计的过程中不知道自己需要注意哪些事项。今天，朗泽专业人士就来针对厨房设备当中必不可少的水槽的相关知识为大家详细分享一下。
一、水槽可选择的材质
1、陶瓷。因为用陶瓷做出来的水槽都是比较重的，所以，在设计的时候必须要确保有足够的支撑力来支撑这种材质的水槽才行。
2、不锈钢。这种水槽是目前酒吧厨房设计当中用得比较多的，它的质感决定了可以很好的融入到厨房里面，它的型号也非常多，目前，比较受欢迎的是304不锈钢，这种不锈钢本身对抗腐蚀和氧化效果都是很不错的。
3、花岗岩。这种材质不容易被铁器伤害，所以，在使用时候自然很难出现划痕或者是污垢，而且，就算是高温下使用呀也不会出现褪色情况。
4、人造石。它很少被用在水槽中，但是，经常被用在橱柜台面上，用它做出来的橱柜台面风格很给力，不过，在每一次用完以后就需要马上对其进行清洗。
二、水槽的挑选
1、看材质。目前受欢迎的水槽材质是不锈钢，因为它的韧性相对比较给力，可以保证使用寿命更长。
2、看生产方式。它的生产方式主要包含有一次性冲压和焊接两种，这两种生产方式各有优势。
在酒吧设计的时候选择合适的酒吧厨房设计是很有必要的，而合适的水槽也会影响到厨房整体效果，所以，在设计水槽的时候一定要选择适合材质的。
三、酒吧厨房的具体设置分下列几个部分：
1贮藏部分
酒吧厨房的储藏主要用于存放酒瓶，除了展示用的酒瓶和当日要用的酒瓶外，其它酒瓶都应妥善地置放于仓库中，或顾客看不到的吧台内侧，此外还要保管好空酒瓶及其箱子。
2调酒部分
这是吧台内调酒师最重视的空间，操作台的长度在1800～2000mm之间最为理想，在这个范围内将水池、调酒器具等集中配置，会使操作顺手和省力。
3.清洗部分
小酒吧中直接在吧台内设置清洗池，大酒吧中把清洗池设在厨房或设单独的洗涤间，如果在吧台内洗酒具，应注意不要使坐在吧台前的顾客感觉碍眼或被溅上水。
4加热部分
由于酒吧的主要功能是提供酒类饮料，因此加热功能最好控制在最低限度。如果菜单上有需要加热的食物，那么只要空间上允许应尽可能另设小厨房。在吧台内烧开水或进行简单的加热时，最好使用电磁加热灶或微波炉。
