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酒吧设计

日期:2017-5-12 10:48:38 / 人气:

在设计一个酒吧时,在我看来,有很多原因(我欢迎评论或其他理性观点),主要是会见人和娱乐。食品和饮料是服务的一部分,便于娱乐和会议,但基础是娱乐和社会化。


  酒吧提供唱歌跳舞等活动,而客人往往不会将此视为主要吸引人的地方,因此通常是接受异性介绍的接受方式。美女们会出于自己的性别跳舞,在大多数时候,客人们去那里找异性。在计划酒吧,娱乐活动和会议人员的活动时,请记住这一点,舞池应该是规划的核心。


  这里说明的是规划一个简单的酒吧的基本指南,说明了我认为是高效运营的基本原则。这个练习不是关于创建一个主题(虽然这通常是一个非常有趣的部分),但确保酒吧的所有元素都在那里,并且区域流动。


  舞台

酒吧设计


  无论是DJ还是全视频,乐队,卡拉OK,独奏艺人或剧院。这将是每个人都想要观看和听的地方。舞台将需要翅膀和服务区域,具有多功能性和效率。不要让表演者很难。设施越多,酒吧越有可能吸引品质。


  舞池

酒吧设计


  它不能拥挤,它必须是正确的行动,特别是如果它是一个乐队或独奏艺人。必须特别注意底板的防滑和地板的弹性。理想情况下,应该考虑到所有休息区。


  女性的性别和休闲时期的WCs。他们必须从所有的公共场所容易获得并且安全。使这些豪华的空间和设施充足。每个人都讨厌排队。


  厨房布局的酒吧设计


  在酒吧,只有当老板想要双重目的,并且在酒吧部分关闭时将会场作为餐厅使用,才需要相当简单。一般来说,您不会为非常广泛的专业菜单提供餐饮服务,但即使只有酒吧用餐,酒店必须在整个晚上向顾客提供任何招待食物的一部分。与老板讨论这些想法和要求至关重要。食物不仅有助于清醒,而且如果以简单和技巧烹饪而烹饪,则具有相当好的余量。酒店管理许可也越来越成为一个要求。他们会告诉你,高质量的食物,准备很简单,快速烹饪很容易,一个体面的厨师和精心策划的菜单理念。顾客会感谢老板。


  酒吧设计-服务区计划


  酒吧和厨房都需要持续清洁和补充。这需要仔细的思考和规划,因为更有效率是所需人员越少,业主需要的利润越多。是的,它不是关于就业的意图,特别是精心设计的酒吧是快速高效的,需要很少的工作人员。其实太多了,他们会相互绊倒。服务范围必须能够摆脱食物的浪费,把盘子和陶器清理和重新利用。与酒吧一样。在忙碌的酒吧,一个后退的冷水机组将使更容易保存新鲜的产品,更少的时间需要储备前馈冷冻机。必须对玻璃器皿进行清洁和设置,方便酒吧工作人员使用。


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