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影响酒吧经营的因素有哪些?

日期:2017-4-6 10:43:44 / 人气:

酒吧经营的成功与否,受到许多因素的影响,这些因素对酒吧的经营起着决定性的作用。那么,这些因素有哪些呢?


  (1)管理:努力做好酒吧的管理,以管理促经营,调动员工参与管理的积极性,达到最佳的管理。


  (2)服务:酒吧属于服务性的行业。服务质量的优劣直接影响着酒吧的经营。酒吧的工作人员要快速、有效地为顾客提供服务,才能皓顾客留下很好的印象:反之,如果服务质量不好,会使颐客对酒吧产生厌烦心理,不再光顾。


  (3)饮食产品的质量:酒吧在经营过程中尤其应注意饮隹产品的质量,这是影响酒吧经营的重要因素之。饮食产品既要保质、保量,又要价格合适,并随时听取顾客的反映,进行告理的调整,迎台顾客的需求。


  (4)顾客口碑:顾客的口碑直接影响着酒吧利益的获得,并影响客源。顾客口碑好的酒吧会生意兴隆,顾客盈门:顾客口碑币好的酒吧则会冷冷清清,无人问津。要想赢得顾客的良好口碑,需要让顾客对酒吧的产品、价格、环境、服务等方面满意,应让顾客切实享受到酒吧的服务。


  (5)宣传:虽然”酒香不怕善于深”,但不做任何宣传或宣传手段不当,都会影响酒吧的经营。适当的宣传会有利地酒吧推向市场,使顾客了解酒吧,并产生消费的欲望。现在的宣传手段很多,经营者要充分利用,扩大酒吧的知名度,在公众中树立良好形象。


  (6)酒吧的内、外环境:包括酒吧的位置、内部装修、环境卫生等。



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